水生植物

1：「蓮」與「荷」
「江南可採蓮，蓮葉荷田田！魚戲蓮葉間：魚戲蓮葉東，魚戲蓮葉西，魚戲蓮葉南，魚戲蓮葉北。」 讀到這首家喻戶曉的民歌之際，不禁為炎炎夏日帶來一股清涼襲人，無憂自在的感覺，其實我們在台南白河、官田及台北植物園的蓮池間，也不難看見類似的景緻。
2：芡實
在炎熱的夏天裡來碗「四神湯」，對許多人來說是相當熟悉的一道美食，不過當問及這「四神湯」的材料時，很多人就無法回答了。其實它是由淮山(一種薯蕷科植物)、蓮子、茯苓(一種多孔菌)、芡實這四種藥材所組成，可促進體內水分的代謝，對於脾胃及腎臟的功能有許多的助益，其中的芡實就是本文所要介紹的植物芡的果實。
3：台灣萍蓬草
萍蓬草英文名稱為yellow water lily(黃睡蓮)，顧名思義它和睡蓮有關，葉近於圓形浮貼水面，在基部還有一個V形的缺刻，最早和睡蓮同在睡蓮屬(Nymphaea)；不過萍蓬草為子房上位，種子不具假種皮，相對於中位子房、種子具假種皮的睡蓮屬，有很大的不同。
4：蓴
蓴菜(或名蒓菜) 是一種多年生的水生植物，古籍中有茆、水葵、鳧葵、馬蹄草等別名，是蓴科(Cabombaceae)蓴屬的唯一植物。分佈於泛熱帶地區，如東亞(蘇聯、日本、印度、中國)、美洲、澳洲和非洲的西部。中國大陸是蓴菜的重要分佈地，主要集中在長江中下游的江蘇、浙江、江西、湖南、湖北及雲南、四川等地區。
5：荇菜
關關雎鳩，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑。參差荇菜，左右流之，窈窕淑女，寤寐求之。求之不得，寤寐思服，悠哉悠哉，輾轉反側。參差荇菜，左右采之，窈窕淑女，琴瑟友之。參差荇菜，左右芼之，窈窕淑女，鍾鼓樂之。
6：說「蘋」
《詩經》是我國最早的一部詩歌選集，從它內容的敘述中，不難看出當時人民的生活概況，詩中對於當時的生活環境及許多動、植物也有許多的描述，孔子在《論語‧陽貨篇》中就提到：「小子！何莫學夫詩？詩，可以興，可以觀，可以群，可以怨；邇之事父，遠之事君；多識於鳥、獸、草、木之名。」
7：冠果草
生長在水稻田中浮葉的水生植物，植物體通常是嬌小可愛的，這一類的水生植物在臺灣並不多，其中冠果草應該是最具特色的一種，如果有機會看到，一定會引起你的注目。
8：臺灣水蕹
初聽「水蕹」會讓人想到我們常吃的「水蕹菜」，其實它們是兩種截然不同的植物，「水蕹菜」是雙子葉植物旋花科(Convolulaceae)的植物，俗稱「空心菜」(Ipomoea aquatica Forsskal)；「水蕹」則是單子葉的植物，水族館中常見的「網草」和「波浪草」都是水蕹家族的成員。
8：開白花的莕菜屬植物
乍看莕菜屬的植物，由於葉片的外觀和睡蓮相同，大多數的人都會把它們當做是小型的睡蓮，不過睡蓮的花瓣離生，數目也較多，雌蕊柱頭形成杯盤狀，最小的睡蓮花朵直徑至少也有四至五公分；莕菜的花瓣裂片通常有四或五枚裂片，基部則是合生的，而且花的直徑通常較小型，約一至二公分左右。